A bor színe ennek a fajtának általában kevésbé kifejezett, zöldes-sárga csillogó árnyalatokkal.
A bor illata aromás, fűszeres, enyhe muskotályos és kellemes gyümölcsös tónusokkal, mint a grapefruit vagy az őszibarack.
A bor íze friss, közepesen telt, harmonikus, zamatos és további kortyolásra ösztönöz.
Bor és étel ideális könnyű salátákhoz és sült halakhoz. Nagyon jól illik kemény és félkemény sajtokhoz vagy friss túrós sajtokhoz is.
A Müller Thurgau a legjobb, ha fiatal borként fogyasztjuk, két-három éves koráig. Ez az egyik oka annak, hogy a korai érésével együtt a Szent Márton-napi borok fő fajtái közé tartozik.